Δεντρολίβανο Βαζάκι 30gr – Μπαχαρικά Elpecado

Δεντρολίβανο Βαζάκι 30gr

To Δεντρολίβανο, με τα φύλλα που θυμίζουν πευκοβελόνα και το μοναδικό του άρωμα, ανήκει στα ελάχιστα βότανα που αντέχουν στον κρύο καιρό, καθιστώντας το ιδανικό για τη χειμερινή μαγειρική. Ευτυχώς, οι γεύσεις του συνδυάζονται άριστα με άλλα υλικά που ταιριάζουν με το κρύο καιρό. Το δεντρολίβανο, που έχει μορφή θάμνου και είναι φυτό με ελάχιστες απαιτήσεις, είναι διαθέσιμο στην αγορά τόσο σε φρέσκη όσο και σε ξηρή μορφή, ενώ πωλείται επίσης και το αιθέριο έλαιο του.

Πέρα από τη χρήση του στη μαγειρική, το δεντρολίβανο χρησιμοποιείται και ως φάρμακο. Συνήθως επιλέγουμε να συλλέξουμε τα κλαδάκια του λίγο πριν από την έναρξη της ανθοφορίας, καθώς την περίοδο αυτή τα έλαια του βρίσκονται στο υψηλότερο επίπεδο. Μετά τη συλλογή, το τοποθετούμε σε σκοτεινό μέρος, ώστε να στεγνώσει. Μόλις παρατηρήσουμε ότι τα κλαδάκια δεν είναι πλέον εύκαμπτα και σπάνε, είναι έτοιμα για αποθήκευση. Συνιστάται να το αποθηκεύουμε σε σφιχτά κλειστό δοχείο, προκειμένου το άρωμά του να μην αποδυναμώνεται.