Μέγεθος : 40gr
Ο αστεροειδής γλυκάνισος μοιάζει στη γεύση με τον κλασικό γλυκανίσο, έχει μορφή αστέριου και χρησιμοποιείται τόσο στη μαγειρική όσο και στα αφεψήματα και τα ηδύποτα. Εκτός από τη χρήση ως μπαχαρικό, μπορεί επίσης να χρησιμοποιηθεί και ως διακοσμητικό.
Οι καρποί του είναι ωοειδείς, σκληροί και έχουν ανοικτό καφέ χρώμα. Η γεύση του είναι χαρακτηριστική και η μυρωδιά του μοιάζει με αυτήν του μάραθου. Συχνά χρησιμοποιείται ως αρωματικό σε αλκοολούχα ποτά, όπως το αψέντι, το ούζο και το ρακί. Επιπλέον, είναι συνηθισμένο να χρησιμοποιείται από αρτοποιούς για να προσθέσουν έντονο δροσερό άρωμα στα αρτοσκευάσματά τους και τα γλυκά τους.
Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε τον αστεροειδή γλυκάνισο σε σιρόπια, μαρμελάδες, κόκκινες σάλτσες, κοκκινιστά φαγητά, όσπρια, σούπες και ρύζι. Ιδανικά ταιριάζει στο μυδοπίλαφο και χρησιμοποιείται μαζί με άλλα μπαχαρικά για την παρασκευή ζεστού γλυκού κρασιού (Glühwein).